NASUTION, ELMADANI; IHLANA NAIRFANA; VENI RORI SETIAWATI. PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK, TINGKAT KEASAMAN (pH) DAN TINGKAT KEMANISAN TAPE SORGHUM (Sorghum bicolor L. Moench). Food and Agro-industry Journal, v. 2, n. 2, p. 53-61, 25 Nov. 2021.